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This also means that no sulfur is added — a risk one can only take with fruit that is meticulously selected and therefore absolutely immaculate

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Perfect drinking maturity: from now - 2030

Macerato 2022 Ligurien This also means that noMarsala ist hei und trocken. Die Menschen bewegen sich langsam und arbeiten im Sommer von vier bis zehn Uhr frh danach helfen auch die Meeresbrisen kaum noch. Catarratto hat mit der Hitze wenig Probleme. Im Gegenteil. Die Sorte spielt ihr Potenzial genau bei diesen Temperaturen aus. Um dem aus ihr gekelterten Wein dennoch eine einladende Struktur zu verleihen, haben ihn die Bauern der Gegend frher oft wochenlang mazeriert. Fabio Ferracane greift diese